커피 원산지가 맛에 미치는 영향
커피는 와인처럼 ‘테루아(terroir)’의 영향을 크게 받습니다. 같은 아라비카 품종이라도 어디서 자랐느냐에 따라 산미, 바디, 향미가 완전히 다릅니다. 원두커피 1KG을 선택할 때 원산지를 이해하면 실패 없는 구매가 가능합니다.
주요 원산지별 특징
| 원산지 | 대표 풍미 | 산미 | 바디 | 추천 용도 |
|---|---|---|---|---|
| 브라질 | 견과류, 초콜릿, 캐러멜 | 낮음 | 중간~높음 | 블렌드 베이스, 에스프레소 |
| 콜롬비아 | 캐러멜, 감귤, 균형 | 중간 | 중간 | 만능 원두, 입문용 |
| 에티오피아 | 꽃, 베리, 레몬 | 높음 | 가벼움 | 핸드드립, 싱글오리진 |
| 케냐 | 블랙커런트, 토마토 | 매우 높음 | 중간 | 핸드드립 |
| 인도네시아 | 허브, 흙, 무거운 바디 | 낮음 | 높음 | 다크로스팅, 블렌드 |
| 과테말라 | 다크초콜릿, 스파이시 | 중간 | 높음 | 에스프레소 |
파소파소커피 박민수 대표가 직접 산지를 방문하여 엄선한 원두를 소개합니다. 원산지의 이야기가 담긴 커피를 만나보세요.