원두커피 보관이 중요한 이유
원두커피는 로스팅 직후부터 산화가 시작됩니다. 공기, 빛, 습기, 열 이 네 가지가 원두의 적입니다. 올바른 보관법을 알면 1KG을 구매해도 마지막 한 잔까지 신선하게 즐길 수 있습니다.
보관 방법별 비교
| 보관 방법 | 신선도 유지 기간 | 권장 여부 |
|---|---|---|
| 밀봉 캐니스터 (상온) | 2~4주 | 가장 권장 |
| 진공 밀봉 (냉동) | 2~3개월 | 대량 구매 시 권장 |
| 지퍼백 (상온) | 1~2주 | 임시 보관용 |
| 개봉 후 방치 | 3~5일 | 비권장 |
파소파소커피의 보관 팁
- 1주일 분량(약 150~200g)씩 소분하여 보관하세요
- 원두 전용 밀봉 캐니스터를 사용하세요
- 냉장고는 습기가 많아 비권장합니다
- 분쇄 후에는 가능한 빨리 추출하세요
파소파소커피는 로스팅 후 48시간 이내에 발송합니다. 가장 신선한 상태로 받아보실 수 있습니다.
